Der Traum vom eigenen Restaurant war bei Sören Anders schon immer vorhanden – und er hat ihn sich verwirklicht. Heute ist er mit seinem eigenen Restaurant auf dem Turmberg ansässig. Sören Anders sagt, dass in Karlsruhe in den nächsten Jahren eine Umstrukturierung stattfinden wird. Wie lange diese jedoch dauern wird, kann er nicht sagen.