/ 247 Kerstin Nagel \



Kerstin Nagel führt zusammen mit ihrem Mann das Restaurant Nagels Kranz in Neureut. Kerstin kommt ursprünglich aus Pforzheim. Daher beschreibt sie Karlsruhe als Liebe auf den zweiten Blick. Auf regionale Produkte und Qualität wird bei Nagels Kranz besonders viel Wert gelegt.

/ 23. April \  Kerstin Nagel, Nagels Kranz (ganzes Interview)

Kerstin Nagel führt zusammen mit ihrem Mann das Restaurant Nagels Kranz in Neureut. Kerstin kommt ursprünglich aus Pforzheim. Daher beschreibt sie Karlsruhe als Liebe auf den zweiten Blick. Auf regionale Produkte und Qualität wird bei Nagels Kranz besonders viel Wert gelegt.

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/ 23. April \  Über die eigenen Essgewohnheiten

Die Familie Nagel isst eigentlich alles gerne. Da sie viele Grundprodukte verwenden, bleibt auch hin und wieder etwas übrig. Daraus kann man beispielsweise Frikadellen oder Klößchen machen.

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/ 23. April \  Über die Gastronomie

Die Familie Nagel lebt für die Gastronomie. Von Kind auf lernte Kerstin die Gastronomie kennen und entwickelte eine tiefe Leidenschaft. Zwar ist es ein harter Beruf, aber die guten regionalen Produkte bereiten Kerstin Nagel besonders Freude.

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/ 23. April \  Über Trends

Kocht man vegetarisch, hat man sehr viele Möglichkeiten. Die vegane Küche ist hingegen komplexer. Grundsätzlich ist Kerstin Nagel der Auffassung, dass man Nahrungsmittel mit Demut behandeln sollte.

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/ 23. April \  Über ihre Freizeit

Für Freizeit bleibt neben der Arbeit nicht viel Zeit. Früher hatte sich die Familie Nagel den Sonntag freigehalten, um mit den Kindern den Schlossgarten oder den botanischen Garten zu besuchen.

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/ 23. April \  Lebenslanges Lernen

Kerstin Nagels Mann arbeitet bereits seit über 40 Jahren für die Gastronomie, sie selbst seit ungefähr 30 Jahren. Jeder verdiente Euro fließt in das alte Familienhaus ein. Um von aktuellen Trends zu erfahren, nimmt sich ihr Mann pro Jahr zwei bis drei Wochen frei. Während dieser Zeit besucht er verschiedene Küchen auf der ganzen Welt.

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/ 23. April \  Wünsche zum Stadtgeburtstag

Zum Stadtgeburtstag wünscht sich Kerstin Nagel, dass die Stadt offen und ansprechend bleibt und endlich so geliebt wird, wie sie es verdient hat.

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/ 23. April \  Über den Karlsruher

Im Gegensatz zu den Pforzheimern beschreibt Kerstin Nagel die Karlsruher als weltmännischer. Die Karlsruher Bürger sind ein bunt gemischtes Völkchen – vom Student bis hin zum Unternehmer.

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/ 23. April \  Über ihre Kinder

Die große Tochter von Kerstin Nagel lebt mittlerweile seit 10 Jahren in Paris, wohingegen die jüngere Tochter vermutlich wieder nach Karlsruhe zurückkehren wird.

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/ 23. April \  Über Karlsruhe

Kerstin Nagel ist gebürtige Pforzheimerin und kam der Liebe wegen nach Karlsruhe. Dort führt sie zusammen mit ihrem Mann dessen Restaurant fort. Karlsruhe ist für sie eine Liebe auf den zweiten Blick.

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