Michael Grom besuchen wir in seiner Wurst- und Fleischmanufaktur in Malsch. Auf den ersten Blick hat das nichts mit unserer “300 Jahre – 300 Köpfe”-Reihe für Karlsruhe zu tun. Doch Michael Grom steht heute verantwortlich für die Karlsruher Traditions-Metzgerei Sack, die er gemeinsam mit seiner Frau Simone und seiner Schwester Verena in der vierten Generation führt. Evelyn Knappe hat ihn besucht.